水蒸鹹蛋糕

司徒摩卡

2013 年 08 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

一般鹹蛋糕常見的餡料也可加進肉燥、滷筍子等，甜蛋糕的話可加進紅豆、蔓越莓乾、果醬等，若要做夾心的話先倒進一半的麵糊，蒸約6-7分鐘時，撒進餡料後再倒入剩下的麵糊，簡單的蛋糕就完成了！當個悠閒的下午茶或者孩子下課回來的小點心都很適合。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=112
食材

• 無二肉鬆－原味(小)適量
  
• 低筋麵粉180克
  
• 無毒雞蛋6顆
  
• 
  
  調味料
  
  • 天然海鹽1小匙
    
  • 進口有機砂糖120克
    
  
  

作法

• 1原模底部鋪層玻璃紙，蒸鍋內放半鍋的水煮滾；讓低筋麵粉過篩。   
    
  
• 2盆內打進無毒雞蛋，加進天然海鹽與有機砂糖攪拌，用電動打蛋器高速打5分鐘(用手打也可以不過比較累)，打到蛋液發白濃稠，將盆子微微倒過來會不容易滴落的程度(用手沾起要數秒才會滴落)。   
    
  
• 3將麵粉篩入輕輕攪拌均勻，倒入模子中，在上面撒上適量無二肉鬆，若要和進麵糊裡的話不要攪太大力，將肉鬆攪太碎的話蛋糕顏色會不好看。   
    
  
• 4放入蒸籠，用中火蒸約20分鐘即可。   
  

LMFAO

長時間沒來看了 ～～

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尼伊達是各好論壇，以後天天來

kensiu123

厲害！強~~~~沒的說了！  

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