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2013 年 08 月 07 日發佈列印 分享 收藏簡介
這是改量減糖版的西班牙杏仁餅(此食譜為12片)
製做起來非常簡易,半小時輕鬆上桌
更改過後覺得甜度較為剛好,一般杏仁粉及糖比例為1:1
主要材料是蛋白及杏仁,完全沒有奶油,屬於蠻健康的餅乾唷
所需時間
30 分鐘
食材
- 蛋白1顆
- 砂糖70g
- 杏仁粉130g
- 低筋麵粉10g
- 杏仁粒12顆
作法
- 1
所需食材及工具，若不習慣使用打蛋器打發蛋白，可使用攪拌機方便快速
- 2
蛋白打至蓬鬆(如右圖),在分次加入砂糖打至全發
- 3
低筋麵粉過篩加入,稍微攪拌均勻
- 4
加入杏仁粉,攪拌均勻後烤箱可先預熱180度
- 5
烤盤底部鋪烤盤紙,使用兩個湯匙將杏仁餅整型,分別留些間隔放置烤盤上(烘烤時會稍為膨漲)
- 6
在中心放入一般常見的杏仁粒&西班牙白杏仁放入預熱好的180度烤箱,15~20分鐘
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發表於 2013-8-7 22:47:43
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