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珍珠蝦丸 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-8 14:46:34 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

屬於港式傳統點心的珍珠丸子，形狀小巧可愛，米粒晶透飽滿，令人胃口大開，在餡料內也可以加入蝦米、蔥和蒜等。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx
食材

無毒草蝦150克
低脂絞肉300克
長糯米180克
瑞春蘭級清油醬油少許
天然海鹽少許
有機白胡椒粉少許
米酒少許

作法

1長糯米洗淨後用清水浸泡兩個小時，取出把水瀝乾；無二菇用熱水泡開切成碎狀。
2無毒草蝦剝殼去腸泥後，剁成碎末；無毒豬低脂絞肉先和調味料攪拌均勻，再加入無毒草蝦的碎末和無二菇攪拌。
3用手把肉餡捏成圓球，放進裝有糯米的碗裡滾一滾，讓肉餡的黏性沾附米粒，盡量沾得均勻一些，到時候成品會比較漂亮。
4放入鍋內蒸30分鐘即完成。

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24^#

發表於 2013-8-12 01:21:10 |只看該作者

樓上的稍等啦

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23^#

發表於 2013-8-11 15:15:43 |只看該作者

支持一下

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22^#

發表於 2013-8-11 07:05:06 |只看該作者

回復一下

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21^#

發表於 2013-8-10 11:49:42 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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20^#

發表於 2013-8-10 05:45:52 |只看該作者

你還想說什麼啊....

[email protected]

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19^#

發表於 2013-8-9 08:02:39 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

我不是傻鴨

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18^#

發表於 2013-8-9 06:34:52 |只看該作者

謝謝分享

[email protected]

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17^#

發表於 2013-8-9 05:40:36 |只看該作者

原來這樣也可以

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16^#

發表於 2013-8-9 04:50:55 |只看該作者

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