有劇毒的6種隔夜食物(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-8 13:39:14 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年08月08日訊】以下6種食物隔夜吃會含有劇毒，千萬要註意哦！

一丶湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋丶不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二丶魚和海鮮
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝丶腎功能。

三丶散裝鹵味
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專傢提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對"保險"。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
四丶茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質丶糖類等會成為細菌丶黴菌繁殖的養料。

五丶綠葉類蔬菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
六丶銀耳
因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
來源：網絡健康頻道