SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 法式烤布雷(crème brulee)

12 3 4 下一頁

發新帖

查看: 401|回復: 31

上一主題

下一主題

法式烤布雷(crème brulee) [複製鏈接]

好友: 0
帖子: 130011
積分: 135347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-12 10:05:50 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 12 日發佈列印分享收藏簡介

這道甜點的布丁吃起來又香又濃再搭配烤過的焦糖,真的是香濃好滋味, 幸福在心頭!!
所需時間

45 分鐘
食材（6 人份）

鮮奶油 (whipping cream)1杯
鮮奶1杯
糖(1份做布丁液, 1份做焦糖)1/3 杯 x 2
蛋黃4個
草莓, 藍莓, 薄荷葉(裝飾用, 可省略)適量
香草精1茶匙

作法

1將鮮奶油和鮮奶放在鍋中, 開中小火煮到鍋邊起小泡泡(不要煮滾, 以免牛奶會產生一層薄膜)
2取另一鍋子, 蛋黃和1/3杯糖攪拌均勻, 再加入香草精
3煮熱的鮮奶一點一點慢慢加入蛋黃的鍋中, 即成布丁液
4將布丁液過篩一遍後, 倒入器皿中
5在烤盤上倒入熱水(熱水要淹過器皿的一半高度), 放入烤箱325F, 約烤30~35分鐘
6等布丁放涼後, 在布丁表面灑上一層薄糖, 並用噴槍將糖粒烤成焦糖, 將草莓, 藍莓, 薄荷葉裝飾烤布雷即可

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124494
積分: 124501
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

32^#

發表於 2013-8-22 05:10:39 |只看該作者

自己知道了

好友: 0
帖子: 124733
積分: 124739
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

31^#

發表於 2013-8-21 21:45:19 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

好友: 0
帖子: 103726
積分: 106182
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

30^#

發表於 2013-8-21 12:14:08 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

好友: 0
帖子: 125213
積分: 125220
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

29^#

發表於 2013-8-21 05:19:43 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

好友: 0
帖子: 130227
積分: 136402
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

28^#

發表於 2013-8-20 21:43:36 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

好友: 0
帖子: 125379
積分: 125399
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

27^#

發表於 2013-8-20 13:16:01 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

好友: 0
帖子: 130406
積分: 135850
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

26^#

發表於 2013-8-20 04:05:10 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

好友: 0
帖子: 124631
積分: 124638
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

25^#

發表於 2013-8-19 10:55:11 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

好友: 0
帖子: 125299
積分: 125305
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

24^#

發表於 2013-8-19 03:54:15 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

12 3 4 下一頁

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-6 15:13 , Processed in 0.660941 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部