洋蔥豬肉蓋飯

沫茶茶

2013 年 08 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎熱的夏天 要準備一整桌的菜餚 真的很累人 但簡單又要顧慮營養 所以也不能馬虎亂吃 小廚就帶來日本家庭中的家常料理~洋蔥豬肉蓋飯 讓您在家也能「一只鍋完成美味料理」喔!
食材

• 梅花肉4片
  
• 洋蔥半顆
  
• 雞蛋2顆
  
• 海苔絲少許
  
• 白芝麻少許
  
• 蔥絲一些
  
• 白飯1大碗
  
• 七味粉適量
  
• 
  
  醃料
  
  • 日式醬油1大匙
    
  • 胡椒粉1小匙
    
  • 米酒適量
    
  • 義式香料適量
    
  
  
• 
  
  醬汁
  
  • 日式醬油3大匙
    
  • 味霖2大匙
    
  • 米酒or清酒1大匙
    
  • 糖少許
    
  
  

作法

• 1 豬肉 放入醃料中抓一下   
    
  
• 2 洋蔥切絲 和豬肉一起入鍋 加柴魚高湯150cc 開火煮 蓋鍋煨一下 (柴魚高湯製作http://icook.tw/recipes/44286)   
    
  
• 3 煨煮的同時 可以準備打顆蛋 不要打太散 切一些蔥絲備用 調醬汁3:2:1再加少許的糖   
    
  
• 4 約2分鐘後就可倒入醬汁拌煮 收汁差不多時 倒第一次蛋液 關火蓋鍋約10秒   
    
  
• 5 再次開火煮滾 倒第二次蛋液加蔥絲 關火蓋鍋約10秒 就可離鍋   
    
  
• 6 直接倒入白飯中 撒上白芝麻 海苔絲 七味粉....完成!   
  

ng015856

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

鬼谷先生

熱情分享好文章，看了都要來回覆

tracy10quTE~~

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

chrity__summer

謝謝分享了!

ng015856

好人一個

oh~my~gag

熱情分享好文章，看了都要來回覆

盲搶鹽

頂你一下，好帖要頂！

hopakngai

看來不錯，回覆一下

花家姐

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！