瑪格莉特洋芋薄餅佐自製香滑起司

雷電之風

2013 年 08 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

我將傳統瑪格莉特pizza的餅皮換成焦香的烤馬鈴薯,形成外皮酥脆內層鬆軟的口感,食用時再配上帶有清新萊姆香氣的自製新鮮奶香起司,這可是別的地方都吃不到的美味早午餐喔!
*剩下的起司拿來配水果也非常可口喔~
食材（2 人份）

• 小蕃茄20顆
  
• 橄欖油適量
  
• 九層塔葉適量
  
• 馬茲瑞拉起司片適量
  
• 
  
  起司
  
  • 鮮奶油100ml
    
  • 牛奶100ml
    
  • 萊姆汁1大匙
    
  
  
• 
  
  洋芋薄餅
  
  • 馬鈴薯2顆
    
  • 橄欖油1大匙
    
  • 鹽適量
    
  • 胡椒適量
    
  
  

作法

• 1鮮奶油與牛奶倒入鍋內,加熱至55度左右熄火,加入檸檬汁拌勻,靜置5~10分鐘   
    
  
• 2 待鍋內乳液凝結後,倒進紗布袋中過濾掉水分,放冰箱冷藏烤箱預熱至180度   
    
  
• 3馬鈴薯去皮切成約3mm的薄片,加入橄欖油拌勻   
    
  
• 4 將馬鈴薯重疊排在烤盤上(如圖),撒上鹽,胡椒後,送進烤箱   
    
  
• 5小蕃茄對切,加適量橄欖油拌勻   
    
  
• 6 馬鈴薯烤約15分鐘後取出,擺上切片馬茲瑞拉起司,小蕃茄與九層塔葉,送回烤箱再烤10分鐘   
    
  
• 7 取出烤好的薄餅,淋上些許橄欖油,與自製奶香起司一起享用   
  

底褲超人

應該加分

鳥不起點算

好帖子，要頂！

tomato_alex

厲害！強~~~~沒的說了！  

正義西門慶

要認真回覆，不然會沒有潛水值

alvinsiusiu

想都不想，就支持一下

世界沒日

呵呵,支持一下哈  

tracy10quTE~~

賺點分不容易啊

kinh9999

真是佩服得六體投地啊

切雞飯`

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦