香草雞排和風沙拉

ccseeker2012

2013 年 08 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

將醃煎得香酥入味雞排ˊ搭配上爽口蔬菜沙拉ˊ
讓簡單的蔬菜沙拉口感更為豐富ˊ
特別將醬汁以比較日式的風格來呈現ˊ
是非常適合夏季享用的輕食料理ˊ
偶爾這樣變化一下ˊ不但健康有飽足感ˊ
也兼具美味哦~
食材

• 
  
  材料
  
  • 雞胸肉2片
    
  • 生菜2~3片
    
  • 紫洋蔥1/4個
    
  • 小蕃茄5~6個
    
  • 小黃瓜1/2根
    
  • 巴西利隨意
    
  
  
• 
  
  香草雞排調味
  
  • 海鹽少許
    
  • 黑胡椒1/4小匙
    
  • 七味唐辛子1茶匙
    
  • 迷迭香2株
    
  • 橄欖油2大匙
    
  
  
• 
  
  和風醬汁
  
  • 料亭和露2大匙
    
  • 橄欖油1大匙
    
  • 芥末醬1茶匙
    
  • 醋1大匙
    
  • 味霖1大匙
    
  • 熟黑白芝麻酌量
    
  
  

作法

• 1 先將雞排洗淨擦乾水份ˊ略為劃刀ˊ幫助醃漬更好入味ˊ準備一乾淨塑膠袋ˊ將香草雞排調味擺入ˊ然後放入雞排稍加按摩ˊ也讓所有調味均勻附著(約30分鐘...也可事先處理好放冰箱冷藏ˊ隨時要用非常方便)
    
  
• 2 雞腿排取出ˊ拍掉香草ˊ接著熱鍋ˊ無需放油ˊ直接將處理好步驟1擺入ˊ煎至兩面金黃熟透ˊ完成靜置ˊ略涼再切片
    
  
• 3 將材料蔬菜部分全部處理成喜好大小
    
  
• 4 將和風醬汁芝麻除外ˊ全部拌勻
    
  
• 5 擺盤ˊ淋上調勻的和風醬汁再灑上酌量熟黑白芝麻即可
    
  
• 6 美味好吃香草雞排和風沙拉就完成囉。   
    
  
• 7 有肉有蔬菜的雙重口感ˊ很讓人滿足的簡單輕食ˊ芝麻如果再事先烘烤一下ˊ味道更香喔。喜歡的ˊ動手試試看^^
  

tracy10quTE~~

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fifidodo3

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appson

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kengtr

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