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《東西吃了沒-名廚到你家》茶油芋香香草雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 17:22:31 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

菜系：客家
廚師：李柏輝
料理經驗：25年
李師傅不但能做出道地美味的義大利料理，他本人也非常擅長客家料理。李師傅從小在客家家庭長大，對許多客家料理的典故、歷史瞭如指掌，做出來的料理非常道地。
食材

帶骨雞腿2隻
茶油2大匙
帶皮蒜頭5粒
老薑切片100克
芋頭1顆500克
米酒200CC
醬油100CC
糖30克
鹽胡椒粉適量

作法

1芋頭去皮切塊放入滾水中煮熟，撈起瀝乾放入油鍋炸酥備用.
2雞腿切塊備用
3鍋中倒入茶油爆香蒜頭，薑片，加入雞塊翻炒成金黃色，由鍋邊淋下米酒，醬油熗鍋，然後加入少許高湯，糖，燜煮至雞塊熟透。
4加入芋頭塊煮軟，大火收汁，黏稠的醬汁沾附在肉塊上，成了一道下飯的好料。

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23^#

發表於 2013-9-1 00:20:30 |只看該作者

支持你一下下。。

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22^#

發表於 2013-8-26 09:07:53 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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21^#

發表於 2013-8-25 23:05:03 |只看該作者

這個站不錯！！

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20^#

發表於 2013-8-25 14:30:14 |只看該作者

估計你是沒見識過~` 呵呵

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19^#

發表於 2013-8-25 07:37:37 |只看該作者

先頂後看

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18^#

發表於 2013-8-25 04:16:13 |只看該作者

回復一下

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17^#

發表於 2013-8-24 21:29:52 |只看該作者

我幫你喝喝

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16^#

發表於 2013-8-24 15:36:17 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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15^#

發表於 2013-8-24 09:50:21 |只看該作者

我在頂貼~！~

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