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豆皮冬瓜燒 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 21:29:42 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

冬瓜是很消暑解渴的天然食材，透過嫩薑可以提出鮮甜滋味，同時讓整道料理從涼性變溫補，男女老幼皆適合喔!
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

冬瓜半片
嫩豆皮兩片
嫩薑適量
冷開水300cc
- 辣豆瓣醬兩茶匙
- 鹽巴適量
- 醬油兩湯匙

作法

1將一半冬瓜切片，另一半切丁備用。嫩薑切末。
2切片的冬瓜片放入果汁機加入冷開水蓋過冬瓜打成冬瓜汁備用。
3起鍋倒入一湯匙的油，嫩豆皮煎至兩面金黃豆香，取出後切丁(和冬瓜丁差不多大小即可)
4薑末爆香，加入辣豆瓣醬炒香，再放入豆皮丁炒香(此時可以再加一底點的油，視黏鍋情況而定)
5冬瓜丁入鍋拌炒至半透明狀，倒入打好的冬瓜汁拌勻，加入適量的醬油和調味，蓋上鍋蓋悶燒使冬瓜呈現透明狀至收汁。

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25^#

發表於 2013-9-1 18:51:31 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

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24^#

發表於 2013-9-1 00:13:08 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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23^#

發表於 2013-8-26 09:07:46 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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22^#

發表於 2013-8-25 23:05:03 |只看該作者

我好想升級

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21^#

發表於 2013-8-25 14:30:14 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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20^#

發表於 2013-8-25 07:37:37 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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19^#

發表於 2013-8-25 04:16:13 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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18^#

發表於 2013-8-24 21:27:40 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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17^#

發表於 2013-8-24 15:26:13 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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