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花生豆腐 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 20:50:42 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

花生做的豆腐口感細嫩綿密，除了比黃豆豆腐多了花生的香氣，更比豆腐多了Q彈的口感。只要簡單的醬料就可以讓你一口接一口，滿嘴都是濃濃的花生香。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

鹽巴少許
冰糖少許
地瓜粉量米杯半杯
在來米粉八分(碗)
水四碗
帶皮花生一碗

作法

1

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000531s2ozxh3tgoo.jpg

1.帶皮花生先泡水4~5小時，倒進果汁機加3碗水。2.帶皮花生與水打成汁。3.果汁機的花生渣過濾乾淨。(建議過濾3次)4.過濾完的花生汁(A)。
2

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5.在來米粉、地瓜粉加在一起混合，加入一碗水拌勻。6.將倒入(A)，加入鹽巴、冰糖攪拌均勻。7.放到瓦斯台慢慢加熱，持續攪拌。8.攪拌至濃稠變糊狀即可。
3

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9.把要裝花生豆腐的容器先抹薄薄一層油。10.把已經形成糊狀的花生糊倒入容器中放涼(3~4小時)。待涼後倒扣至碗盤，上桌前加點香油淋上醬油膏即可食用。

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24^#

發表於 2013-9-1 18:51:31 |只看該作者

又看了一次

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23^#

發表於 2013-9-1 00:13:08 |只看該作者

看起來不錯的樣子

HOTSTUDIO阿蚊

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22^#

發表於 2013-8-26 09:07:46 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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發表於 2013-8-25 23:05:03 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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20^#

發表於 2013-8-25 14:30:14 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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19^#

發表於 2013-8-25 07:37:37 |只看該作者

原來是這樣

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18^#

發表於 2013-8-25 04:16:13 |只看該作者

很有吸引力

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17^#

發表於 2013-8-24 21:27:40 |只看該作者

很有吸引力

HOTSTUDIO阿蚊

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16^#

發表於 2013-8-24 15:26:13 |只看該作者

樓上的稍等啦

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