- 好友
- 0
- 帖子
- 4688
- 積分
- 9823
- 最後登錄
- 2018-7-27
- 在線時間
- 0 小時
 
- 好友
- 0
- 帖子
- 4688
- 積分
- 9823
- 最後登錄
- 2018-7-27
- 在線時間
- 0 小時
|
2013 年 08 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
通常大家在年節都會買或自作蘿蔔糕.芋頭糕,但有南瓜時我總愛作些南瓜糕,它單煎沾蒜蓉醬油就很美味,但人多時想有點變化就用炒的,加了一些食材進去,感覺豐盛許多,口感也較有層次....
所需時間
30 分鐘
食材（4 人份）
- 南瓜糕(切方塊)6~7片
- 櫻花蝦或蝦米(泡軟)2大匙
- 香菇(泡軟.切絲)6朵
- 紅蘿蔔絲(切絲)適量
- 高麗菜(切寬絲)隨意
- 蔥(切段)3支
- 韭黃(切段)隨意
- 蛋(炒過)2個
- 【調味料】醬油1大匙
- 素蠔油1/2大匙
- 辣椒或xo醬可有可無
作法
- 1
備料
- 2
鍋裡倒入些許油將南瓜糕表面稍煎至微微焦黃後盛出備用
- 3
鍋中油如不夠的話,此時補一些,將櫻花蝦.香菇炒香,
- 4
續放紅蘿蔔和高麗菜.蔥段炒淋入調味料和些許開水(愛吃辣的可在此時加入辣椒拌炒)
- 5
煮至菜稍軟
- 6
倒入煎好的南瓜塊,炒蛋拌炒勻(愛xo醬者可在此步驟加入)
- 7
加入韭黃段,拌炒勻,撒些胡椒粉即可熄火
- 8
起鍋享用囉!
|
|
發表於 2013-8-23 16:04:21
分享
收藏
讚好
Unlike!
分享
