肉桂打噴嚏｜簡易蛋奶千層派

pious888

2013 年 08 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

這個好吃的蛋奶千層派只需要鍋子就可以輕鬆做，利用現成冷凍起酥片(超市都有賣)，簡單又方便，短時間就可做出美美宛如法式點心喔！
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 冷凍起酥片2張
  
• 杏仁片、糖粉(可省略)適量
  
• 
  
  蛋奶醬
  
  • 蛋1顆
    
  • 細砂糖30g
    
  • 煉乳15g
    
  • 低筋麵粉20g
    
  • 牛奶200g
    
  • 無鹽奶油20g
    
  
  

作法

• 1 將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下，加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒，再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。     
    
  
• 2 放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊)，繼續煮到蛋奶汁舉起會流下變光滑為止，再加入奶油攪拌到均勻，放涼冰箱冷藏1小時後備用。     
    
  
• 3 起酥片用叉子搓滿小洞，取個平底鍋熱鍋， 把冷凍起酥片放進烤到微焦澎起， 再翻面烤熟。 4簡易蛋奶千層派食譜作法，步驟4 起酥片切成8份。     
    
  
• 4 起酥片切成8份。   
    
  
• 5 蛋奶醬裝至擠花袋(或塑膠袋前端剪洞)， 在起酥片上擠上蛋奶醬，疊起一片擠上醬， 最後再疊上一片起酥片。     
    
  
• 6 可以將烤好的杏仁片放上去，再灑上糖粉就完成了！     
    
  
• 7 真是不錯吃…     
  

skykingdom

頂你一下，好貼要頂！

katchan0481

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

jackjack99

我的idea，被樓主嫖竊了！

Disy

樓主，支持！

HO0907

圍觀來了哦

mic167

先頂後看  

lreneMOON

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

Tung8887

我好想升級

cb_reptile

鑒定完畢.!