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記憶中的蒲仔餅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-24 08:46:36 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 24 日發佈列印分享收藏簡介

簡單、輕食，最適合夏天。
有蔬菜也有蛋白質還有基本所需的澱粉
飽足感一份就很OK囉!
如果在配上冰冰涼涼的檸檬汁那就真的是夏天的一大享受了呢! 希望大家喜歡 :)
所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

蒲瓜半顆
紅蘿蔔絲少許
蝦米少許
菜圃(可有可無)少許
中筋麵粉2杯
胡椒粉(胡椒鹽)搖3-4下
雞蛋兩顆
水適量
- 鹽巴2-3小匙

作法

1將蒲瓜切半(今天只用半顆)，切絲，放入鍋子，加入醃料鹽巴，約30分鐘讓他出水(不然煎的時候蒲瓜會出水喔!)，要瀝乾，然後用手捏乾水分喔!((**提醒**先用鹽巴讓他出水後不用在特別去洗，這樣我們的蒲仔餅就不用另外加鹽巴囉!))
2菜圃用水沖洗搓揉，把多餘鹽分洗掉。切丁。熱鍋，用油把菜圃跟蝦米炒香。將油留起來，等一下煎餅就會多了蝦米味喔!
3中筋麵粉加入做法1的蒲瓜、紅蘿蔔絲、炒香的菜圃跟蝦米、以及兩顆蛋，加一點點水(不用加太多因為蒲瓜還會出水，如果希望未到更好可以以牛奶替代，但是一樣不要過多)，最後加點胡椒粉，拌勻。
4熱鍋，剛剛爆香的油先倒一半，將麵粉糊下去煎(中小火)，蓋鍋蓋。煎製表皮酥脆在翻面(這時候就不用蓋鍋蓋了)
5起鍋，完成! (可以淋上日式醬油膏或番茄醬)ps:我個人偏愛番茄醬啦 XD

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23^#

發表於 2013-9-2 09:35:11 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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22^#

發表於 2013-9-1 01:00:07 |只看該作者

要是能在多一點就好了

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發表於 2013-8-26 09:13:37 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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20^#

發表於 2013-8-25 23:15:54 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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19^#

發表於 2013-8-25 14:55:57 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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18^#

發表於 2013-8-25 08:07:35 |只看該作者

默默的看完，安靜的回覆

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發表於 2013-8-25 04:26:36 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-8-24 22:23:01 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-8-24 13:30:52 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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