輕鬆做莓果酥皮塔

freegold

2013 年 08 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

繼上次的"速成焦糖蘋果派",今天再分享另一種酥皮塔的變化,同樣簡單易做,成品就像高級甜點店裡可口的下午茶點心!
我的"速成焦糖蘋果派":
http://icook.tw/recipes/49700
食材

• 糖粉適量
  
• 覆盆莓12顆
  
• 黑莓12顆
  
• 冷凍酥皮3片
  
• 蛋液少許
  
• 萊姆皮絲1顆
  
• 
  
  內餡
  
  • 牛奶少許
    
  • 檸檬皮屑1顆
    
  • 香草莢取籽1/3支
    
  • 馬斯卡彭起司125g
    
  • 糖粉1大匙
    
  
  

作法

• 1將內餡所有材料拌勻(牛奶是用來調整濃稠度的,加一點點能把起司拌勻即可)   
    
  
• 2烤箱預熱至180度冷凍酥皮(約12cm*12cm)對切,置於鋪好烘焙紙的烤盤上,留邊1cm左右,以尖刀在表面輕劃出一個長方形   
    
  
• 3 在長方形上鋪上烘焙紙,壓上可進烤箱的重物(圖為壓派石)   
    
  
• 4 在邊緣塗上蛋汁   
    
  
• 5 送進烤箱烤至酥皮膨起,表面金黃即可,取出放涼備用   
    
  
• 6待酥皮冷卻後,小心地拿掉上方的壓派石及烘焙紙   
    
  
• 7 填入適量的內餡,排上莓果,最後撒上糖粉與萊姆皮絲就完成了!   
  

花家姐

自己知道了  

砵仔糕

原來是這樣

alvinsiusiu

我等你喲

k2a3i4

考慮可以列入精華

alvinsiusiu

沒看過比樓主發的好帖

tomato_alex

頂你一下.  

mic167

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

stk190

我又回復了

盲搶鹽

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。