佐餐的簡易開胃配菜-奶油香蒜蘑菇茄丁 [複製鏈接]

doggyXD

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-26 04:03:55 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 26 日發佈列印分享收藏簡介

帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^
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所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

蘑菇100g
牛蕃茄1個
大蒜2瓣
奶油適量
洋香菜1/2茶匙
黑胡椒1/4茶匙
海鹽1/4茶匙
巴薩米可酒醋1大匙

作法

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蘑菇切厚片、蕃茄切大丁、蒜瓣切片備用。
2

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1/2茶匙的奶油熱鍋後，將蒜片和洋香菜一起下鍋炒香。
3

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再放下蕃茄丁和蘑菇片，翻炒到蘑菇片略上焦糖色。
4

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再加入鹽、黑胡椒和巴薩米可酒醋。翻炒幾下到蘑菇略軟就可以起鍋嚕~~起鍋前可以再放入一點點奶油，關火用餘熱將奶油融化並拌勻，會更有風味唷~
5

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帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^