天然的胰島素－苦瓜(圖) [複製鏈接]

POKwan

Youth II

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4786
積分: 9472
最後登錄: 2018-7-31
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2013-8-27 08:16:13 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年08月18日訊】苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑丶清肝明目丶解毒的功能。
現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙丶5-羥色胺丶谷氨酸丶丙氨酸及維生素B 1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。 1丶苦瓜中的苦瓜素被譽為 "脂肪的殺手"，它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。 2丶苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂丶抗腫瘤丶預防老年人骨質疏松丶調節內分泌丶抗氧化丶抗菌以及提高人體免疫力等保健功能。 3丶苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。 4丶苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質， 對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。苦瓜的吃法多種多樣，葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹制苦瓜前用開水焯丶清水泡，想盡辦法讓它減少苦味，但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素，反而失去瞭其最重要的營養價值，得不償失。現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味，但是在去除苦味的同時也會損失掉重要的營養素，所以糖尿病患者在吃苦瓜時，盡量要保持原生態喲。
來源：醫療保健