芋燒悶雞

雨．歡

2013 年 08 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

芋頭軟綿.雞肉也嫩.醬汁拌飯.更是一絕,是道非常開胃下飯的料理,喜歡的試試看吧。
所需時間

45 分鐘
食材（6 人份）

• 芋頭半顆
  
• 雞腿肉1隻
  
• 蔥2支
  
• 蒜頭4瓣
  
• 水適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 醬油2大匙
    
  • 冰糖1小匙
    
  • 米酒1大匙
    
  • 味霖1大匙
    
  • 白胡椒粉少許
    
  
  

作法

• 1 雞腿肉.跟芋頭切塊.蔥切段.蒜頭去皮拍扁   
    
  
• 2 熱鍋.先下蒜頭.蔥白爆香.再加雞腿肉下去炒.至呈金黃色.
    
  
• 3 炒香之後.加入芋頭.稍微拌炒至有芋頭的香氣.再加入蔥綠.炒2-3分鐘.   
    
  
• 4 加入調味料炒至上色.加入稍微蓋過雞肉.芋頭的水.開中火煮開.再轉小火慢慢悶煮25-30分鐘   
    
  
• 5 湯汁拌飯.真的 O E C   
  

段皇爺

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切雞飯`

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Essi

強的很，竟然有這樣的文章

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