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大麵羹 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-28 23:27:44 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

前陣子回娘家，想起家鄉的味道，於是買了麵回來想家鄉味時；就煮來解鄉愁..
滑溜軟Q，起鍋後添加韭菜、菜脯等提香配料，香氣四溢，令人食指大動。
食材

- 蝦皮200公克
- 碎菜脯600公克
- 韭菜1小把
- 豬油適量
- 油蔥酥200公克
- 醬油膏2大匙
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉適量
- 香油少許
- 料亭和露(昆布香菇)1大匙
- 大麵1包
- 黑胡椒粉適量
- 料亭和露(昆布香菇)1大匙
- 自來高湯1000CC

作法

1

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放入豬油把蝦皮爆香，
2

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接著把油蔥酥加入拌炒至香氣出來
3

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放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、醬油膏以及胡椒粉，直到所有醬汁上色，起鍋前滴少許香油
4

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水煮滾後，把麵放入鍋中煮熟再加入料亭和露(昆布香菇)、黑胡椒粉調味，起鍋前再放入韭菜段
5

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接著食用前放入菜脯，再放點甜辣椒醬，這就是我的兒時回憶~

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25^#

發表於 2013-9-1 21:05:13 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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24^#

發表於 2013-9-1 02:40:05 |只看該作者

回帖是種美德

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23^#

發表於 2013-8-30 11:47:38 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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22^#

發表於 2013-8-29 09:29:24 |只看該作者

支持一下吧

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21^#

發表於 2013-8-29 07:54:19 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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20^#

發表於 2013-8-29 07:15:57 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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19^#

發表於 2013-8-29 05:42:18 |只看該作者

頂一個先

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18^#

發表於 2013-8-29 04:43:29 |只看該作者

好帖，有才

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發表於 2013-8-29 04:05:30 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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