醬燒漢堡排

采兒

2013 年 08 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

用牛、豬絞肉以約6:4比例混合炒香洋蔥的漢堡排非常軟嫩多汁，下鍋煎過再燒，表面焦香有味內餡軟嫩多汁又不失口感，是道大家都喜歡的下飯料理唷~~尤其是開學了給小朋友們帶便當超適合^__^
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所需時間

20 分鐘
食材（3 人份）

• 牛絞肉250g
  
• 豬絞肉150g
  
• 洋蔥1個
  
• 青蔥1大根
  
• 蛋1個
  
• 蒜末1茶匙
  
• 
  
  調味料A
  
  • 醬油2-1/2大匙
    
  • 香油1茶匙
    
  • 米酒1大匙
    
  • 黑胡椒1/2茶匙
    
  • 太白粉1茶匙
    
  
  
• 
  
  調味料B
  
  • 醬油膏1大匙
    
  • 甜辣醬2茶匙
    
  • 白醋1茶匙
    
  • 糖3/4茶匙
    
  • 黑胡椒適量
    
  
  

作法

• 1 將洋蔥和蔥切成末備用。   
    
  
• 2 少量油熱鍋，先將洋蔥和青蔥末炒香後放稍涼備用。   
    
  
• 3 將步驟2、牛、豬絞肉、蛋、蒜末、調味料A充份混合均勻並輕甩打出黏性。   
    
  
• 4 取適量餡料用手掌來回拍打後，塑成有厚度的橢圓形，並下鍋煎到兩面微焦後盛起。   
    
  
• 5 將調味料B加上約5~6大匙的水燒開後，將漢堡排放入蓋上鍋蓋中小火回燒至收汁就可以起鍋了。   
    
  
• 6 用牛、豬絞肉混合炒香洋蔥的漢堡排非常軟嫩多汁，煎過再燒，表面焦香有味內餡軟嫩多汁，是道大家都喜歡的下飯料理唷~~尤其是開學了給小朋友們帶便當超適合^__^   
  

切雞飯

原來是這樣

Derek_Me

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

oh~my~gag

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Some1

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一心

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砵仔糕

我是來收集資料滴...

jackjack99

太棒了！

切雞飯

好貼壞貼，一眼就看出去

北極蝦

今天沒事來逛逛