巧克力草莓薄餅 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-1 13:29:34 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 01 日發佈列印分享分享收藏簡介

在寒冬的生長的草莓，這季節的午後，悠閒地來一塊草莓與巧克力交織的薄餅。這難道不是最愉快的時刻嗎?
後記：此篇食譜原為冬天時所製，但因電腦有些許問題，無法上傳照片。盛怒之下便延宕至今，今日又突然想起便將這篇食譜給家參考看看！！
所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

Milk(1)120g
Egg1顆
Honey50g
Cake flour140g
Butter30g
Dark chocolate120g
Milk(2)90g
Strawberry14顆
Salt少許
Macadamia適量

作法

1

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準備好材料。
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將牛奶(1)、雞蛋、蜂蜜攪拌均勻。
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麵粉與鹽巴混合過篩加入拌勻。
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加入融化的奶油拌勻。
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麵糊呈現光滑狀後靜置十分鐘。
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隔熱水融化苦甜巧克力。
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帶完全融化後加入牛奶(2)拌勻。
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巧克力餡呈現光滑狀即可在旁待涼備用。
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取一平底鍋擦上奶油，倒入一湯匙的麵糊。
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小火煎至兩面稍微上色。
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待涼後組合，一層薄絣塗上巧克力餡、草莓切塊、適量堅果。
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最後在表面上淋上少許巧克力餡及草莓、堅果裝飾即可。