lanni 油飯

水藍鵝

2013 年 09 月 01 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

我和孩子都喜歡糯米的料理,如蔴糬..但很多人總覺得自己作很難...怕煮不透或煮太爛了,其實沒想像中那麼難!
我個人比較喜歡用圓糯米,感覺口感較軟Q,油飯裡的油蔥酥也是畫龍點睛的大配角.可不能缺席,油蔥酥如能自己炸是最好,因香氣較足!

所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

• 糯米4杯
  
• 香菇絲1杯
  
• 蝦米( 泡軟)3大匙
  
• 絞肉或肉絲約1杯
  
• 【調味料】醬油2大匙
  
• 鹽適量
  
• 油蔥酥適量
  

作法

• 1 備料糯米浸泡約2~3小時   
    
  
• 2 用漏網容器(墊一條料理棉布)將米放裡面,再入電鍋蒸熟(約30分鐘)
    
  
• 3 鍋中倒3大匙油先將蝦米.香菇炒香   
    
  
• 4 再加入絞肉同炒   
    
  
• 5 加醬油調味,可酌量添些水   
    
  
• 6 倒入蒸好的糯米飯和全部食材拌勻,此時也可補醬色及鹽調味最後將油蔥酥倒入拌勻   
    
  
• 7 香噴噴的油飯即可盛碗享用!記得加些香菜再淋點甜辣醬,味道也不錯喔!   
  

~Muscle~

希望大家能幫忙多多分享

HO0907

沒看過這麼好的帖子！

我不是傻鴨

好看的程度，心照不宣

一心

你加油吧

DiorCherie

好啊，，不錯、

kengtr

哈哈,頂你了哦.

alvinsiusiu

終於看完了~~~

曾冇權

感謝樓主

chrity__summer

不錯，看看。