椒麻汁烤雞腿

灰色的

2013 年 09 月 02 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

用龜甲萬料亭和露甘甘甜甜的好滋味來醃肉，鎖住肉汁的甜份，真的很不錯。再調一碗含著龜甲萬料亭和露的椒麻醬汁，甘甜滋味口齒留香。
食材

• 去骨雞腿三支
  
• 小黃瓜三根
  
• 蜂蜜少許
  
• 鹽少許
  
• 
  
  醃肉汁
  
  • 五香粉一小匙
    
  • 酒一小匙
    
  • 龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙
    
  • 糖一大匙
    
  
  
• 
  
  椒麻醬汁
  
  • 蔥末一大匙
    
  • 蒜末一大匙
    
  • 辣椒末一大匙
    
  • 香菜末一大匙
    
  • 白醋一大匙
    
  • 糖一大匙
    
  • 龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙
    
  • 素蠔油一小匙
    
  • 花椒末一小匙
    
  • 椒辣油一大匙
    
  • 白芝麻一大匙
    
  • 胡椒一小匙
    
  
  

作法

• 1 將三隻去骨雞腿，用包含龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙的醃肉汁，醃一小時，也抓麻一下。   
    
  
• 2 放烤架上，烤箱200度預熱5分鐘，上下火兩用都烤8-10分鐘。雞腿的皮要塗上蜂蜜，讓皮酥脆上色。   
    
  
• 3 三根小黃瓜切薄片，用鹽抓一下，擠乾苦水，備用。   
    
  
• 4 雞腿烤好後，切適當口感的大小，放在小黃瓜上。   
    
  
• 5 調一碗，包含龜甲萬料亭和露香菇昆布一大匙的椒麻醬汁。   
    
  
• 6 淋在做法四上，加上綠葉排盤即可。   
  

尊貴的基佬

你還想說什麼啊....

mydear888

沒看過比樓主發的好帖

chrity__summer

這論壇不錯，我會跟我好友分享

切雞飯

不錯的東西  持續關注

oh~my~gag

不錯啊，沒看過這麼好看的

yan4327

要不我崇拜你?行嗎?  

freegold

看來這一帖沒有多少人回喔

Derek_Me

小心大家盯上你哦

24gold24

呵呵 高高實在是高~~~~