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生巧克力 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-2 20:49:39 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

外面巧克力貴,不如自己做
所需時間

30 分鐘
食材（6 人份）

苦甜巧克力500g
鮮奶油280g
奶油20g
葡萄糖漿Glucose轉化糖20g

作法

1容器上抹上少許油(水),鋪上保鮮膜
2鮮奶油加葡萄糖將加熱
3倒入裝有巧克力的容器中,攪拌(幾乎融化)
4放入室溫的奶油,攪拌使之乳化均勻(可使用均質機)
5裝入容器中,冷藏一晚
6切塊,灑上可可粉

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正義西門慶

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24^#

發表於 2013-9-9 05:40:36 |只看該作者

我快厭倦回復了

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23^#

發表於 2013-9-8 08:54:34 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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22^#

發表於 2013-9-4 09:05:19 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

[email protected]

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21^#

發表於 2013-9-4 09:04:34 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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20^#

發表於 2013-9-3 08:05:17 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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19^#

發表於 2013-9-3 06:50:50 |只看該作者

好帖子，要頂！

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發表於 2013-9-3 05:41:13 |只看該作者

拿把椅子看表演

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17^#

發表於 2013-9-3 04:30:27 |只看該作者

來幾句吧

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發表於 2013-9-3 03:45:04 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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