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Mimi♥香草白鯧(水煮魚) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-3 10:44:54 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

這道魚的料理法取材自義大利，原名叫做「惡水魚」，因為帶著酸辣的口味，把它稍微改編一下變成香草魚，更加清爽。吃慣了清蒸或乾煎的白鯧，一定要來嚐試一下水煮的不同料理！
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

白鯧1尾
洋蔥1/4顆
大蒜3瓣
檸檬香茅1葉
紅辣椒1根
九層塔1把
百里香少許
白葡萄酒2大匙
水200CC
鹽1/2小匙
橄欖油2大匙
七彩胡椒粉少許

作法

1洋蔥切圈、大蒜切片、紅辣椒切段備用。
2熱鍋加入橄欖油，油熱後改中火，將魚放入，煎約2分鐘翻面。
3一面煎一面加入檸檬香茅、洋蔥、大蒜、紅辣椒。
4加酒、水，水量剛好淹蓋全魚即可，加鹽，蓋上煮至水份收乾。
5將魚盛盤，小心將洋蔥及紅辣椒鋪盤，點綴檸檬片、百里香及九層塔。
6最後撒上七彩胡椒粉，完成。

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25^#

發表於 2013-9-8 09:04:27 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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24^#

發表於 2013-9-8 09:04:01 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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23^#

發表於 2013-9-7 20:20:43 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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22^#

發表於 2013-9-4 09:14:35 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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21^#

發表於 2013-9-4 07:49:34 |只看該作者

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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20^#

發表於 2013-9-4 06:32:18 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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19^#

發表於 2013-9-4 05:19:21 |只看該作者

真是天底下好事多多

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18^#

發表於 2013-9-3 14:08:17 |只看該作者

樓主，支持！

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發表於 2013-9-3 13:51:45 |只看該作者

能找到這個站真好

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