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白飯殺手之蒜頭燒雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-3 13:28:34 |只看該作者 |正序瀏覽

2012 年 03 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

淡江美食池王冠的招牌菜蒜頭燒雞，不用跑到淡水在家也能品嚐
食材

雞腿肉900g
蒜頭15瓣
蒜頭壓泥3-4瓣
九層塔一把
- 醬油2大匙
- 素蠔油2大匙
- 水6大匙
- 酒4大匙
- 冰糖適量
- 醬油3大匙
- 米酒1.5大匙
- 糖3小匙
- 蛋1顆
- 胡椒粉1小匙
- 味林1.5大匙
- 玉米粉2大匙

作法

1將雞肉與醃料混和均勻後，稍微按摩一下，放入冰箱冷藏約半天
2起油鍋，待油溫高時（約170度）放入醃好的雞肉，炸至兩面金黃取出瀝油備用
3用少許油小火爆香蒜頭（到兩面都稍微金黃），接著轉大火放入調味料的醬汁，煮滾後放入炸好的雞肉，加入蒜泥、九層塔、辣椒，攪拌均勻淋上點香油即可盛盤享用

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正義西門慶

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24^#

發表於 2013-9-9 05:40:36 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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23^#

發表於 2013-9-8 09:02:10 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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發表於 2013-9-7 20:20:43 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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21^#

發表於 2013-9-4 09:04:34 |只看該作者

線上等線上等

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發表於 2013-9-4 07:49:34 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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19^#

發表於 2013-9-4 06:32:18 |只看該作者

我又回復了

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發表於 2013-9-4 05:19:21 |只看該作者

這個帖不錯！！

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17^#

發表於 2013-9-4 04:45:22 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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16^#

發表於 2013-9-4 02:57:27 |只看該作者

我在努力中

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