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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-4 16:04:38 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

家常豆腐，或紅燒豆腐，紅紅綠綠很討喜，請客時也很亮眼，而且口味溫和，老少咸宜。做這道菜不可缺的步驟就是煎豆腐。現在有不沾鍋很方便，只要小心翻動不要弄破豆腐，就成功一大半囉!!
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

板豆腐2塊
蔥段1根
薑片2片
乾香菇6朵
紅蘿蔔6片
甜豆莢1/2碗
豬里肌片(一口大小)6~8片
蝦仁6~8尾
【醃肉料】酒1小匙
【醃肉料】醬油1小匙
【醃肉料】太白粉少許
【調味料】酒1大匙
【調味料】蠔油1大匙
【調味料】醬油1大匙
【調味料】白胡椒少許
【調味料】糖適量
油2大匙
水2杯
【勾芡】太白粉1大匙
【勾芡】水1.5大匙

作法

1豬肉用醃料醃上。乾香菇泡水，其餘食材分別整理備用。調味料倒進一碗中備用。
2豆腐切成適當大小，吸乾水份。起鍋熱油，轉小火煎豆腐，兩面煎黃即可。
3起油鍋，爆香薑片與蔥段後取出，爆香菇，炒肉片，蝦仁和紅蘿蔔、甜豆筴。把蝦仁和豆莢撿出。
4倒入調味料和水(加香菇水更佳)，然後加進豆腐，蓋鍋蓋大火燒2分鐘。
5轉小火試一試味道，調整後勾芡成濃汁，把蝦仁和豆莢放入稍微攪拌即可。

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25^#

發表於 2013-9-9 05:45:08 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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24^#

發表於 2013-9-8 09:07:23 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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23^#

發表於 2013-9-7 20:27:57 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

我不是傻鴨

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22^#

發表於 2013-9-5 07:34:30 |只看該作者

似曾相識的感覺

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21^#

發表於 2013-9-5 06:44:36 |只看該作者

我分享一下囉

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20^#

發表於 2013-9-5 05:57:50 |只看該作者

暈死也不多加點分

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19^#

發表於 2013-9-5 05:31:11 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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18^#

發表於 2013-9-5 05:11:24 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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17^#

發表於 2013-9-5 04:32:55 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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