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自製地瓜圓 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-4 22:11:31 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

濃濃的在地味,淡淡的糖水中一顆顆古溜香Q的地瓜圓 ,好自然好純樸永遠吃不膩,正港的台灣甜點!
食材

樹薯粉(或地瓜粉)半斤
砂糖3大匙
地瓜1斤
- 砂糖1斤
- 水2500cc

作法

1

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地瓜去皮切厚片,擺盤放入電鍋蒸約1杯水就軟熟了.
2

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取出趁熱壓成泥,再加入糖拌勻至糖融
3

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再加入樹薯粉拌揉,適時加一點水揉至如耳垂柔軟度即可.
4

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粉糰搓揉成長條
5

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分切成小塊再揉成圓球,即為地瓜圓.
6煮糖水:取一厚底鍋放入砂糖炒香,注入清水煮開糖化了,即為糖水.(糖經過炒再煮的糖水特別香)
7另一深鍋的水煮滾,放入滾水中煮至浮起來,撈出放糖水中,一碗香Q好吃的地瓜圓完成了.

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25^#

發表於 2013-9-9 05:45:08 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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24^#

發表於 2013-9-8 09:07:23 |只看該作者

不是吧

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23^#

發表於 2013-9-7 20:38:13 |只看該作者

我來看看！謝謝

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22^#

發表於 2013-9-5 07:34:30 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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21^#

發表於 2013-9-5 06:44:36 |只看該作者

謝謝分享了!

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20^#

發表於 2013-9-5 05:57:50 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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19^#

發表於 2013-9-5 05:16:04 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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18^#

發表於 2013-9-5 05:15:58 |只看該作者

估計你是沒見識過~` 呵呵

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17^#

發表於 2013-9-5 04:32:55 |只看該作者

我分享一下囉

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