- 好友
- 0
- 帖子
- 4928
- 積分
- 9785
- 最後登錄
- 2018-7-31
- 在線時間
- 0 小時
  
- 好友
- 0
- 帖子
- 4928
- 積分
- 9785
- 最後登錄
- 2018-7-31
- 在線時間
- 0 小時
|
2013 年 09 月 05 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
用蝦子, 魷魚, 孔雀蛤 等豪氣海鮮下鍋, 不但看起來顏色多紛而且米飯吸滿海鮮湯汁的西班牙海鮮飯, 讓人忍不住多吃幾碗呢~
食材
- 米320g(2米杯)
- 中蝦10隻
- 中型魷魚1 隻
- 冷凍蔬菜1米杯
- 孔雀蛤10顆
- 去骨雞腿肉1隻
- 美式熱狗2條
- 中型番茄1顆
- 大洋蔥半顆
- 綠檸檬半顆
- 巴西里(可省略)適量
調味料
- 橄欖油適量
- 雞湯含鹽1罐(約410cc)
- 蒜頭1大顆(約12小瓣 )
- 白酒50cc
- 薑黃粉TurmericPowder1茶匙
- 鹽少量
- 黑胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1米洗過瀝乾水分. 蝦從背後切開去腸泥. 魷魚去內臟去頭切成圈狀. 孔雀蛤泡水吐沙並刷乾淨外殼. 雞肉, 熱狗切小塊. 番茄,洋蔥切丁. 蒜頭切碎.
- 21大匙橄欖油放入平底鍋中, 爆香一半的蒜頭後, 放入雞肉炒至變色即可拿起
- 3同鍋(不用洗鍋), 加1大匙橄欖油和另一半蒜頭爆香, 將蝦, 魷魚, 孔雀蛤, 熱狗下鍋, 微炒後再倒入白酒等孔雀蛤殼開後, 將所有海鮮連湯汁一起呈起.
- 4同鍋(不用洗鍋),倒入兩大匙橄欖油熱鍋後, 放入洋蔥炒到洋蔥稍變透明後再加入番茄和米一起翻炒約一分鐘, 加入雞肉和所有調味料, 冷凍蔬菜以及做法3的海鮮湯汁後,蓋上鍋蓋悶煮
- 5待米飯九分熟時, 擺上海鮮, 熱狗並煮到湯汁收乾
- 6擺上檸檬和新鮮巴西里就完成這香噴噴的海鮮大鍋飯囉!
|
|
發表於 2013-9-5 03:24:51
分享
收藏
讚好
Unlike!
分享
