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簡易餐包 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-5 14:46:37 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

這個食譜裡面沒有糖，但餐包還是好吃喔。用部份全麥粉代替高筋麵粉，增加口感。
FB ↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
食材

高筋麵粉224g
全麥麵粉56g
奶粉14g
鹽4g
速發酵母5g
水182g
奶油14g
- 白芝麻適量或省略

作法

1

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除了奶油外，全部材料揉成糰。用麵包機或手皆可。然後再加入切成小塊的奶油，繼續揉到麵糰光滑。
2

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放進抹點油的鋼盆裡，第一次發酵30~40分鐘，呈兩倍大。
3

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180124nyqup5o3kqe.jpg

將麵糰切成六小塊。
4

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搓圓。
5

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180124cbmvl5ba0us.jpg

放入39度Ｃ發酵空間，第二次發酵40~50分鐘。
6發酵好，麵包表面塗點水。發酵好的倒數十五分鐘前，烤箱先預熱，190度Ｃ。
7

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灑上白芝麻，稍稍壓ㄧ下。
8

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烤箱190度Ｃ，烤15~18分鐘。

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24^#

發表於 2013-9-9 05:47:46 |只看該作者

發貼看看自己積分

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23^#

發表於 2013-9-8 09:07:24 |只看該作者

我在頂貼~！~

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22^#

發表於 2013-9-7 21:10:24 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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21^#

發表於 2013-9-6 11:54:33 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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發表於 2013-9-6 07:21:36 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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發表於 2013-9-6 05:43:54 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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18^#

發表於 2013-9-6 04:44:28 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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17^#

發表於 2013-9-6 04:05:17 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-9-6 03:37:27 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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