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♪ 韓式海鮮辣豆腐 ♪ [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-6 08:08:49 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

買對了辣醬，韓式辣豆腐鍋其實很簡單。濃郁的醬香混合著海鮮的滋味，白飯可是一碗接著一碗。

想改作台式風味？辣醬換成沙茶醬，勾個薄芡，完成。
食材

食材︰蝦仁1小碗
食材︰花枝1小碗
食材︰豆腐1塊
食材︰蔥2根
食材︰薑3片
食材︰蒜泥2粒
調味料︰韓式辣醬1大匙
調味料︰酒2大匙
調味料︰鹽&白胡椒少許
調味料︰麻油1大匙
調味料︰糖(降低辣度)1/2小匙

作法

1蝦仁背部片開，洗去泥腸擦乾，加鹽&米酒抓醃；花枝切小塊
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起油鍋煎香蔥、薑，焦黃後推至鍋邊
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下蝦仁炒至半熟，盛起備用
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下花枝炒至微捲，嗆少許米酒，盛起備用
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豆腐切塊入鍋，加適量水，放入韓式辣醬攪散，加鹽&白胡椒調味
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撈去蔥薑，將蝦仁&花枝回鍋煮熟，加糖調整辣度(可免)
7下蒜泥煮30秒~1分鐘，淋上麻油撒上蔥花，上菜。

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24^#

發表於 2013-9-9 05:55:43 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

[email protected]

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23^#

發表於 2013-9-8 09:20:07 |只看該作者

快樂看帖，認真回覆

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發表於 2013-9-7 21:19:33 |只看該作者

我是來收集資料滴...

鳥不起點算

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21^#

發表於 2013-9-7 13:46:48 |只看該作者

頂的就是你

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20^#

發表於 2013-9-7 11:04:56 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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19^#

發表於 2013-9-7 08:35:06 |只看該作者

能找到這個站真好

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發表於 2013-9-7 07:17:07 |只看該作者

終於看完了~~~

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發表於 2013-9-7 06:25:16 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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發表於 2013-9-7 04:46:32 |只看該作者

暈死也不多加點分

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