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先煎後炒 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-6 09:27:03 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

傳統的三杯口味太重了~~
現在市面有很多改良版的口味~~
依照慣例~~雞翅先逼油….
才加少許麻油~~這是目前潘懷宗博士與詹姆士
建議的方法~~因為麻油不耐高溫…
食材

雞翅約7隻
雪白菇適量
苦瓜適量
薑片約10片
蒜約2-3粒
辣椒適量
醬油1-2匙
酒適量
糖適量
紅蔥頭(可不加)適量

作法

1

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雞翅切成3段~放入平底鍋....
2

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兩面略煸出油脂......加少許麻油放入薑片與紅蔥頭煸香~~
3

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續炒蒜辦、辣椒、苦瓜加入醬油、酒、糖~~適量的水燜煮~可蓋鍋~~煮到快熟時加入雪白菇翻炒~~最後加九層塔拌炒

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25^#

發表於 2013-9-9 05:55:43 |只看該作者

暈死也不多加點分

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24^#

發表於 2013-9-8 09:20:07 |只看該作者

樓主good

鳥不起點算

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23^#

發表於 2013-9-7 21:19:33 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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22^#

發表於 2013-9-7 13:46:48 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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21^#

發表於 2013-9-7 11:04:56 |只看該作者

今天再看下

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20^#

發表於 2013-9-7 08:35:06 |只看該作者

要是能在多一點就好了

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19^#

發表於 2013-9-7 08:00:18 |只看該作者

快樂看帖，認真回覆

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18^#

發表於 2013-9-7 07:17:07 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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發表於 2013-9-7 06:25:16 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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