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梅釀醋薑 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-6 22:09:24 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

今次這道食材的選擇是，選用嫩薑比較尾端的部份來醃漬，冰鎮多些時日~會越來越好吃!
酸酸甜甜~辣辣的口感配稀飯很優~
醋薑搭配皮蛋一起吃更是一絕~^^
食材

嫩薑一斤
鹽一茶匙
糖六大匙
白醋三大匙
紹興梅十顆

作法

1嫩薑切薄片，加鹽抓馬一下，靜置個半小時，時間到後再用些力抓馬至苦水流出，倒出苦水後改用冰水清洗一下，大略瀝乾，
2糖可用100CC熱水先攪拌溶化放涼，等涼後一起跟醋.紹興梅倒入薑片中稍攪拌，即可放入冰箱冷藏，隔天就可以吃囉~

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24^#

發表於 2013-9-9 05:55:43 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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23^#

發表於 2013-9-8 09:20:07 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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22^#

發表於 2013-9-7 21:11:11 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

尊貴的基佬

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21^#

發表於 2013-9-7 11:23:50 |只看該作者

又看了一次

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20^#

發表於 2013-9-7 08:48:45 |只看該作者

貌似看過了

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19^#

發表於 2013-9-7 08:03:07 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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18^#

發表於 2013-9-7 07:17:07 |只看該作者

做一個,做好了,請看

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17^#

發表於 2013-9-7 06:25:16 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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16^#

發表於 2013-9-7 05:07:23 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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