這七種有毒蔬菜千萬別吃(圖) [複製鏈接]

雄獅

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-9 10:49:56 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年09月08日訊】
核心提示：多吃蔬菜對身體好處多多，然而吃"錯"瞭菜對身體的損傷也是非常可怕的。如下七種蔬菜就含有劇毒，千萬別吃！
1丶無根豆芽
有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用瞭除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收瞭這種毒物。
因此，這種無根豆芽不宜食用。
2丶久存的老南瓜
含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。
3丶腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃瞭能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。
因此，選購生薑時，要選新鮮丶外形完整丶無黴變和無腐爛變質的大塊鮮薑。
4丶秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛丶頭暈丶惡心丶嘔吐等癥狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。
因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。
5丶新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，出現瘙癢丶水腫丶疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。
因此，隻有選購幹木耳，水發後再食用才安全。
6丶新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質，若食用，將發生中毒。中毒癥狀為惡心丶腹瀉丶頭痛丶口渴，重者甚至出現昏迷。
因此，新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮丶曬幹後方可食用。
7丶未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質，食用後可出現惡心丶嘔吐丶頭暈丶流涎等中毒現象。
如果生吃，危害更大。
來源： 39健康網