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泰式檸檬椒麻雞塊 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-10 08:47:41 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 09 日發佈列印分享分享收藏簡介

今天將小朋友喜愛的雞塊，
淋上充滿檸檬清香的椒麻醬，
適合這悶熱的天氣，小朋友碗裡白飯很快就見底了～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材

- 去骨雞腿肉（或雞胸肉）400g
- 醬油1大匙
- 砂糖1小匙
- 米酒1小匙
- 大蒜（切碎）2~3瓣
- 地瓜粉適量
- 魚露1.5小匙
- 糯米醋（或白醋）2小匙
- 細砂糖2小匙
- 冷開水2小匙
- 檸檬汁1.5～2大匙
- 花椒粉適量
- 香油適量
- 辣椒、九層塔適量
- 和風鰹魚醬油2小匙

作法

1雞塊作法：將雞肉切成約2.5~3cm塊狀，再將雞塊的所有調味料（除地瓜粉外）放入並拌勻，靜置1~2hrs
2將醃製好的雞塊沾上地瓜粉並靜置5min（讓地瓜粉回潮）。起油鍋，當油溫170度（竹筷伸進油中，筷子旁邊冒大泡泡）將雞塊放入炸熟
3椒麻醬作法：將椒麻醬所有材料拌勻攪拌並靜置砂糖融化即可
4將椒麻醬淋在雞塊上即可享用

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22^#

發表於 2013-9-16 09:47:21 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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發表於 2013-9-15 16:10:13 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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20^#

發表於 2013-9-14 17:22:45 |只看該作者

頂下再看

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發表於 2013-9-11 10:40:47 |只看該作者

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發表於 2013-9-11 07:54:05 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-9-11 06:20:39 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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發表於 2013-9-11 05:04:26 |只看該作者

能找到這個站真好

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發表於 2013-9-10 14:47:59 |只看該作者

我看不太到喔

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發表於 2013-9-10 14:20:00 |只看該作者

默默的看完，安靜的回覆

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