香檸柚瓣涼拌雞絲

雨．歡

2013 年 09 月 10 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

中秋節將至，大家不經也聯想到【烤肉節】家家戶戶飄香...
在這麼一個愉快的相聚夜晚，各種烤的香噴噴的海鮮及肉類，雖然填飽了肚子卻也充滿了油膩感，這時來這道清爽應景的柚子涼拌料理，兼具纖維質多多及清爽口感，拌上義大利香料的清新香氣，讓大家在吃的盡興後，也能讓身體稍稍休息調節一下喔!
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

• 嫩雞胸肉2片
  
• 柚子1/2顆
  
• 金針菇1小包
  
• 西洋芹2支
  
• 小黃瓜2條
  
• 紫洋蔥1顆
  
• 大紅辣椒1支
  
• 蔥段3支
  
• 米酒30cc
  
• 
  
  醬料
  
  • 新鮮檸檬汁10cc
    
  • 香料共和國義大利香料適量
    
  • 鹽巴適量
    
  • 烘焙白芝麻適量
    
  • 香油適量
    
  
  

作法

• 1 備料如圖~   
    
  
• 2 將柚子隨意剝成瓣狀、西洋芹及小黃瓜切成細長狀、辣椒及紫洋蔥切細絲備用，再將雞胸肉稍稍沖洗放入滾水(加入米酒及蔥段)煮滾撈起放涼或冰鎮，接著將金針菇川燙後放涼或冰鎮   
    
  
• 3 將放涼的雞胸肉用夾子或雙手玻成細絲   
    
  
• 4 將所有的食材放入器皿盆中，加入適量的鹽巴及香油和天然的義大利香料，再擠上鮮鮮的檸檬汁增加香氣提味，充分均勻的攪拌所有食材，最後灑上白芝麻即可   
    
  
• 5 清新健康無負擔的柚瓣涼拌料理完成囉!   
    
  
• 6 中秋佳節，吃的開心同時，也要讓身體開心喔~先祝福大家，中秋佳節愉快!   
    
  
• 7 香料共和國義大利香料主要成分為皮薩草葉、羅勒葉、洋香菜葉三大成分。義大利料理經常使用大量的香料，讓食物呈現多變豐富的面貌。由於大量添加香料，也使義大利料理變得更健康、更受歡迎。所謂義大利香料的配方其實有很多種，但都是一是料理常用的香草和辛香料組合而成，都具有促進食慾、幫助消化的功效。
    
  
• 8 今天你想用哪一種口味呢?了解更多的介紹.. 官方網站:http://www.spicelandtw.com     
  

nh88

對不起，我走錯地方了，呵呵

tn52003

看起來不錯的樣子

小妖怪

好帖，有才

hkgordan

初來乍到，請多多關照。。。

HO0907

潛水值看滿囉，回覆一下

[email protected]

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

小妖怪

分享我的感謝，謝謝樓主

andykom28

快樂看帖，認真回覆

appson

加油！樓主，謝謝分享