火腿炸蛋沙拉

大眾義工

2013 年 09 月 10 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

圓滾滾的可愛炸蛋沙拉，切開後裡面豐富的餡料。
是一道既美觀又營養好吃的佳餚!!
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所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

• 水煮蛋4顆
  
• 洋蔥1/2顆
  
• 火腿1片
  
• 新鮮巴西利2支
  
• 
  
  調味料
  
  • 奶油些許
    
  • 麵粉15~20g
    
  • 牛奶80cc
    
  • 胡椒1/2小匙
    
  • 鹽1匙
    
  
  
• 
  
  麵衣
  
  • 麵包粉適量
    
  • 全蛋1顆
    
  • 麵粉適量
    
  
  

作法

• 1 水煮蛋切對半，挖出蛋黃，備用。將洋蔥、火腿、切小丁。巴西利切末。   
    
  
• 2 熱鍋先將奶油融化，再加入洋蔥拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入麵粉攪拌均勻。   
    
  
• 3 加入牛奶拌炒至湯汁微收乾(變濃稠)，撈起備用。   
    
  
• 4 盛起後加入蛋黃、巴西利、鹽、胡椒，攪拌均勻。(蛋黃一定要攪散)   
    
  
• 5 取一個蛋白，加入餡料，用手塑形成完整雞蛋的樣子。   
    
  
• 6 依序裹上---->麵粉---->蛋液----->麵包粉。   
    
  
• 7 熱油鍋，油溫180度，(中小火)炸至兩面金黃色即可起鍋!!   
  

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maverickhon

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kensiu123

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阿迅

賺點分不容易啊

gaiful

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yan4327

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