秋季滋補蔬果不用大魚大肉也補身(組圖) [複製鏈接]

北極蝦

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-11 08:14:20 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年09月09日訊】秋季哪些食物最滋補？天氣漸涼，人們開始忙著"貼秋膘"。很多朋友總喜歡問"吃什麼食物最有營養？"這個問題真不好回答。因為不同類的食物有不同的營養價值，隻有合理搭配才會為我們提供充足且比例合理的營養素。

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番茄

推薦理由：秋天的番茄成熟度最好，番茄紅素也是最為豐富的，也基本不需要加催熟劑。

營養解讀：秋天也很容易曬傷與曬黑，而番茄紅素則是抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。你無須像塗防曬霜那樣將番茄紅素塗於皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，且不僅在陽光下。

番茄紅素屬於是脂溶性維生素，所以更親於油脂，加油炒吃，做番茄湯等吸收會更好。

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菠菜

推薦理由：秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的葉黃素丶葉綠素等營養素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠，看起來更厚實。

營養解讀：秋季不僅要註意皮膚的幹燥，更要註意眼睛疲勞和衰老。菠菜是維生素B2和B-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲;而B-胡蘿卜素呢，可以在體內轉變成維生素A，預防使用電腦之後眼睛幹澀等"幹眼病"癥狀。

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鮮藕

推薦理由：秋季是蓮藕豐收的時節，也是蓮藕的口感和營養最好的時候。

營養解讀：鮮藕除瞭含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長痘痘的人食用。煮熟後其性由涼變溫，有養胃滋陰丶健脾丶益氣養血丶止瀉的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱丶氣血不足而表現為肌膚幹燥丶面色無華的人。

藕段之間的藕節更是一味良藥，具有健脾開胃丶養血丶止血的作用，還能幫助改善氣色。

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蜂蜜

推薦理由：秋天有大量的新鮮蜂蜜上市，可供選擇的蜂蜜也很多。秋天氣候幹燥，新鮮的蜂蜜正有很好的潤燥作用。

營養解讀：蜂蜜的營養特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，還含有氨基酸丶維生素A丶維生素C丶維生素D及鐵丶鈣等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一種，可有效地幫助人體消化丶吸收。