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黑糖芝麻小酥餅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-11 19:34:27 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 11 日發佈列印分享分享收藏簡介

黑糖香與芝麻香的完美結合，酥香的口感，連小寶寶也可以吃哦！
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

低筋麵粉150g
玉米粉45g
黑芝麻粉60g
黑糖粉90g
鹽巴1g
無鹽奶油120g
全蛋液30g

作法

1奶油放室溫軟化（不是融化）。所有粉類一同過篩備用。全蛋液退冰至室溫。
2奶油用打蛋器打軟，蛋液分2~3次加入，每次加入蛋液後，需拌至完全呈現均勻光滑狀才可再加下一次。若有一塊一塊像豆花狀，就是油水分離，需再多拌一下。
3蛋加完且已呈現光滑狀，就可以加入糖和塩，將奶油糊稍打發即可。
4加入已過篩的所有粉類，使用刮刀，以「切拌」的方式拌合，看不見粉料就可以了。
5放入塑膠袋，稍壓平，冷藏約半小時，但麵糰變硬即可整型。
6烤箱180度預熱。將麵糰分成小圓球，直徑約5元硬幣大小，放到不沾烤盤上，用手指輕壓中心，呈現一小凹槽（不要壓到底）。
7180度烤約15~20分，底部有上色即可。

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我不是傻鴨

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22^#

發表於 2013-9-15 16:30:10 |只看該作者

嚴重支持！

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21^#

發表於 2013-9-14 17:47:33 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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20^#

發表於 2013-9-12 08:34:15 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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19^#

發表於 2013-9-12 07:25:23 |只看該作者

考慮可以列入精華

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18^#

發表於 2013-9-12 05:37:38 |只看該作者

謝謝分享

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17^#

發表於 2013-9-12 04:48:42 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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16^#

發表於 2013-9-12 03:54:01 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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15^#

發表於 2013-9-12 03:23:45 |只看該作者

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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14^#

發表於 2013-9-12 03:17:33 |只看該作者

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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