全麥蘋果脆餅

ckpole

2013 年 09 月 11 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

低油，無蛋無糖的全麥蘋果脆餅。
還可以看見一絲絲的蘋果纖維呢！！
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

• 全麥麵粉150g
  
• 高粉30g
  
• 無鹽奶油50g
  
• 蘋果（約200g）一顆
  
• 鹽1g
  
• 肉桂粉少許
  

作法

• 1奶油切小丁，約0.5㎤，越小，操作起來越快。高粉與全麥粉還有鹽一同拌勻備用。
    
  
• 2蘋果去皮去核後，磨成蘋果泥備用，我是用磨泥板，所以纖維比較粗一些。
    
  
• 3取配方中的一點點奶油，放至鍋中加熱，然後加入蘋果泥一同拌炒至呈現稍微透明狀，關火，加入肉桂粉拌勻，放涼備用。   
    
  
• 4將奶油塊，加入粉中，以手慢慢的搓，將所有的粉料都均勻的和奶油搓成細細的小片狀。（不要讓奶油融化哦）
    
  
• 5乾料都完成後，加入放涼的蘋果泥，以「壓拌」的方式將所有材料成糰就可以了。這時如果還很乾，可以適量加些水份（水、奶，都可以），加到只要能成糰就可以了。
    
  
• 6麵糰完成後，放入袋子，稍壓平，冷藏備用。   
    
  
• 7烤箱預熱，165～170℃。   
    
  
• 8將麵糰用桿麵棍，桿至0.3cm，切割成需要的大小，用叉子在上面叉出小洞，就可以烤焙了。時間約15～20分，烤至底部與表面都有上色就可以了。
  

弒殺滅神

做一個,做好了,請看

太陽穴

快樂看帖，認真回覆

Gopper

這帖子勢必造成迴響

tomato_alex

一樓的位置好啊..

mic167

哪時候積分才會高啊

阿迅

能找到這個站真好

世界沒日

不錯，感謝樓主

xiao丸子

你還想說什麼啊....

ng015856

沒看過這麼好的帖子！