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電鍋做♪♬紅豆地瓜大福 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-12 17:22:51 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 12 日發佈列印分享分享收藏簡介

日式甜點--大福看起來很難
實際上電鍋就能做
這次神來一筆加入太白粉讓大福皮Q軟的剛剛好
紅豆餡加點醬油才是標準的日式風格喔
日式紅豆餡作法請見美麗好吃的《紅豆花型麵包》http://icook.tw/recipes/44671
食材

- 糯米粉/做12個150克
- 太白粉10克
- 沙拉油1匙
- 鮮奶160毫升
- 紅豆泥240克
- 地瓜泥60克

作法

1

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180114jct1jwe5b45.jpg

大福皮粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻，電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。
2

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180115g5jdflisyaz.jpg

大福皮蒸好取出用木棍搗一搗、上面抹一層油防硬化；地瓜趁熱壓成泥、取5克搓圓、紅豆餡取20克搓圓壓扁包入地瓜；大福皮取25克拉圓(手沾水防粘)包入餡料，裹一層熟的太白粉。
3

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180115pz5bvjq0aka.jpg

看起來還真像中秋月餅--地瓜像月亮
4

2013-9-12 17:22:51 上傳
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非常好吃~你也試試看^^

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23^#

發表於 2013-9-15 15:18:16 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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22^#

發表於 2013-9-13 09:19:48 |只看該作者

考慮可以列入精華

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21^#

發表於 2013-9-13 09:19:45 |只看該作者

一個子沒看懂

我不是傻鴨

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20^#

發表於 2013-9-13 07:45:21 |只看該作者

分享的文章不錯看

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19^#

發表於 2013-9-13 06:26:14 |只看該作者

正好你開咯這樣的帖

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18^#

發表於 2013-9-13 05:15:59 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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17^#

發表於 2013-9-13 04:29:22 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

HOTSTUDIO阿蚊

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16^#

發表於 2013-9-13 03:55:50 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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發表於 2013-9-13 02:53:59 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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