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椰皇牛奶燉蛋白 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-14 19:31:07 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 14 日發佈列印分享分享收藏簡介

一個椰子，不論是椰肉，椰水，椰殻，都具有獨特質感和香氣。椰肉和椰水具有食用價值之餘，椰殼也可以用其他用途。我們平常喝到的椰汁，椰漿其實都是用了椰肉加工製成。至於椰殻，除了可以用來做甜品之外，還可以原個清燉。
現在就來做一個椰皇鮮奶燉蛋白，鮮奶用上北海道3.6牛奶，做出來的蛋白會比較香滑，而且奶香味濃郁。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

椰子2個
蛋白 (約3隻蛋)120ml
牛奶130ml
砂糖3湯匙
椰子水120ml

作法

1先把椰子開蓋，用菜刀的下方尖位，用力敲椰子的底部幾下，椰殼就會裂開。
2然後用刀沿著裂縫將椰殻弄開。
3把椰子水倒出來，留下120ml，備用。
4燒熱鍋，倒下牛奶，加砂糖，稍為加熱至糖溶化，待涼。
5蛋白加椰子水攪拌。
6然後放入已待涼的牛奶。
7拌勻後過篩一次。
8慢倒進椰殼裏，把椰殻固定在碗上，
9慢倒進椰殼裏，把椰殻固定在碗上。
10燒滾一鍋水，把椰殻連碗放進去，蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以。
11步驟說明

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23^#

發表於 2013-9-15 17:15:28 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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22^#

發表於 2013-9-15 17:06:31 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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21^#

發表於 2013-9-15 04:28:44 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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20^#

發表於 2013-9-15 04:19:52 |只看該作者

我分享一下囉

HOTSTUDIO阿蚊

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19^#

發表於 2013-9-15 04:08:00 |只看該作者

我幫你喝喝

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18^#

發表於 2013-9-15 03:31:06 |只看該作者

好帖子，要頂！

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17^#

發表於 2013-9-15 03:13:01 |只看該作者

暈不信啊

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16^#

發表於 2013-9-15 02:49:02 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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發表於 2013-9-15 02:45:15 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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