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蒜香奶油和牛三明治 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-15 16:04:04 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 15 日發佈列印分享分享收藏簡介

星期六的早晨，悠閒(且奢侈)地煎和牛做三明治。蒜香奶油搭配多汁的牛肉，不需要其他抹醬就柔順可口。花椰菜與牛肉同炒平衡一下有點rich的主菜。不做三明治也可以單獨成為一道料理。
和牛比起美國牛油花分布均勻，肉質柔軟且無羶腥味。但脂肪多所以每次食用份量不宜多，美味濃郁的食物宜淺嚐即止。
食材

和牛(或任何牛排肉)約100g
綠/白花椰菜適量
大蒜3瓣
奶油適量
土司2片
鹽適量
黑胡椒適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 米酒適量

作法

1和牛先以醃料醃3小時
2大蒜剝皮切末，和牛切成適合入口的長條。(夾入土司後可一口一片牛肉)
3熱鍋，若不是用不沾鍋則加少入許油，放入大蒜及牛肉。
4待牛肉兩面皆熟且微有焦香，加入奶油拌炒。
5花椰菜水滾後放入燙1分鐘去生。
6將燙過的花椰菜加入鍋中同牛肉大蒜拌炒至均勻沾滿醬汁。嚐味道，依個人口味加入適量鹽及黑胡椒。
7將牛肉連同鍋中醬汁置於土司上，花椰菜另外挑出擺盤。
8蓋上另一片土司即可享用！

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22^#

發表於 2013-9-15 20:24:02 |只看該作者

幫你回覆一下

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21^#

發表於 2013-9-15 20:18:51 |只看該作者

3q for 分享

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20^#

發表於 2013-9-15 20:00:51 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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19^#

發表於 2013-9-15 19:57:33 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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18^#

發表於 2013-9-15 19:51:54 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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17^#

發表於 2013-9-15 19:48:07 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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16^#

發表於 2013-9-15 19:27:01 |只看該作者

挺好啊

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15^#

發表於 2013-9-15 19:20:18 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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14^#

發表於 2013-9-15 19:11:50 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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