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肉排南瓜盅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-17 17:22:29 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

南瓜營養含量豐富，不但可以配飯、做菜、煮湯、製藥。還有一個特別功能，就是用來做＂器皿＂。這次選擇做一道廣東順德的傳統名菜＂原個南瓜蒸肉排＂。這是一個簡單又漂亮的美味菜，色香味俱全。用醃製好的肉排蒸熟後，吸收了南瓜的味道，南瓜吸收了肉排的汁料，相得益彰，用來招呼朋友一點也不會失禮。
所需時間

60 分鐘
食材（2 人份）

太白粉1茶匙
米酒少許
糖1茶匙
鹽少許
醬油半茶匙
醃料：豆豉醬1茶匙
肉排500g
南瓜1個

作法

1先將肉排洗淨，瀝亁。
2加入醃料放入冰箱醃1-2小時。
3準備一個南瓜，同小刀把南瓜頂部切出蓋子，然後用勺子挖走裡面的瓤和瓜子。
4先把南瓜上蒸鍋裏以大火蒸10分鐘。
5南瓜蒸出來的瓜水在南瓜盅裡不要倒走，南瓜拿出來，備用
6將醃好的肉排加少許蔥花粒，放上蒸鍋裏以大火蒸10分鐘。
7將7成熟的肉排（連肉汁一起）放進南瓜裏
8並和南瓜汁混合拌勻。
9最後蓋上南瓜蓋，放蒸鍋里再繼續蒸半小時即可。
10肉排不要直接放進南瓜裡蒸，這樣煮法，排骨很難熟透。

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23^#

發表於 2013-9-22 05:04:17 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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22^#

發表於 2013-9-18 09:09:48 |只看該作者

似曾相識的感覺

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21^#

發表於 2013-9-18 07:26:43 |只看該作者

挺好啊

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20^#

發表於 2013-9-18 06:19:14 |只看該作者

就為賺分嘛

尊貴的基佬

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19^#

發表於 2013-9-18 05:18:03 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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18^#

發表於 2013-9-18 04:16:47 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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17^#

發表於 2013-9-17 23:33:55 |只看該作者

家財萬貫還得回很多貼哦

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16^#

發表於 2013-9-17 23:07:07 |只看該作者

感謝樓主

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15^#

發表於 2013-9-17 22:04:50 |只看該作者

我想要`~

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