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中藥清燉牛腱湯 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-18 01:27:26 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 18 日發佈列印分享分享收藏簡介

中藥包清燉牛肉湯，在我兒子生病的時候，我母親常弄給他喝，大約喝兩次後，小孩子恢復了元氣。很棒~
每家配置的不一樣。但是只要和老闆說，有草果、花椒.....清燉的那種.....我試過兩家中藥房，味道差不多唷~
我看見的中藥大約有~ 八角、花椒、草果、桂枝、肉桂、甘草、陳皮.....其他小樣，我不熟的，就沒列出，不過，和老闆說，一定沒問題的。
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

牛腱兩個
中藥包一包
進口小馬鈴薯四個
菜頭一個
昆布醬油兩大匙
酒兩大匙
水六碗公
薑絲少許
香菜少許
- 鰹魚醬油一1/2大匙
- 糯米醋一大匙
- 白糖適量
- 蔥末一大匙
- 辣椒片一大匙
- 香蒜粉適量

作法

1先燒一鍋水，燙白蘿蔔與馬鈴薯。也將兩條牛腱燙一燙。
2快鍋中燒滾六碗公的水，放入中藥包、昆布醬油、酒，與兩條燙好的牛腱、白蘿蔔與馬鈴薯。蓋鍋蓋水滾後轉小火，燉30分鐘，關火蓋鍋蓋悶一個小時。即可~ 湯鮮美、牛肉口感也棒。
3這一盤是其中的牛腱，切片~ 淋上醬汁，薑絲、香菜，即可。好吃唷~

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23^#

發表於 2013-9-22 05:04:44 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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22^#

發表於 2013-9-18 10:30:31 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

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21^#

發表於 2013-9-18 07:29:48 |只看該作者

謝謝分享了!

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20^#

發表於 2013-9-18 07:21:59 |只看該作者

哈哈我支持你

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19^#

發表於 2013-9-18 07:17:11 |只看該作者

發貼看看自己積分

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發表於 2013-9-18 07:16:25 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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發表於 2013-9-18 07:09:52 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

正義西門慶

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發表於 2013-9-18 06:58:53 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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發表於 2013-9-18 06:58:38 |只看該作者

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