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碎蛋培根沙拉脆脆包 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-19 01:27:04 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 19 日發佈列印分享分享收藏簡介

營養價值非常髙的碎蛋培根沙拉脆包，既可以當主菜，又可以用作涼拌菜輕吃。碎蛋沙拉雖然是用簡單的熟蛋和沙拉醬混合而成，但最重要是攪拌時的力度和時間要控制得合時，不要過力和攪拌太久，否則蛋白吃下就會有糊漿口感。
所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

麵包8片8片
培根2片
雞蛋5隻
美乃滋3大匙

作法

1預備材料。
2先把麵包放入烤箱以200度焗10分鐘，烤好後放置室溫1分鐘就變得更脆。
3將培根片煎熟，切粒，備用。
4取一個鍋下水，水要蓋過蛋2吋以上。下一匙鹽，攪拌均勻。將蛋輕輕放入鍋中，以大火煮15分鐘
5撈起蛋沖涼水降溫，沖冷水時蛋會熱脹冷縮，蒸氣會使蛋殼分離，這樣會比較容易把殼去掉。
6把煮蛋切半，取蛋黃。
7把蛋白切粒。
8先把蛋黃和美乃滋以一個方向用力攪拌均勻。
9蛋白粒輕力攪拌30秒。
10
11最後加培根，攪拌至均勻即可。
12把處理好後的碎蛋培根沙拉醬塗上麵包表面上，即可享用。
13碎蛋培根沙拉既可單獨食用，也可以搭配其他食材，如蔬菜或土司。

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24^#

發表於 2013-9-28 10:50:47 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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23^#

發表於 2013-9-22 05:08:15 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

我不是傻鴨

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22^#

發表於 2013-9-21 09:15:30 |只看該作者

好人一個

尊貴的基佬

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21^#

發表於 2013-9-21 05:02:01 |只看該作者

我又回復了

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20^#

發表於 2013-9-20 21:17:07 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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19^#

發表於 2013-9-20 08:42:46 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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18^#

發表於 2013-9-20 06:34:27 |只看該作者

樓主good

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17^#

發表於 2013-9-20 03:32:18 |只看該作者

為了潛水值，我回覆一下囉

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發表於 2013-9-19 20:11:33 |只看該作者

樓主good

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