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蕃薯餅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-20 14:45:26 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 20 日發佈列印分享分享收藏簡介

蕃薯餅是老爸在世時中秋節的最愛,以前都是大哥到北埔或大溪老街買回來孝敬他,然而到了他老年後,一樣的蕃薯餅,到中秋節過了,他只吃一個,當時的家人不解原因。
今年大哥又去北埔買了相同的蕃薯餅回來送給所有的兄弟姐妹,我們吃了終於明白,當時老爸為什麼只吃一個的原因,我們年紀大了,太甜的東西,吃了會嗆酸。
以前我不會做麵食,今年做了這個蕃薯餅,懷念老爸一下。
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

- 中筋麵粉300g
- 豬油105g
- 水105g
- 地瓜泥450g
- 奶油35g
- 糖30g
- 奶粉30g

作法

1地瓜蒸熟後搗成泥狀,加入其他的饀料拌勻備用。
2麵皮材料全放入盆中攪拌後搓揉至不黏手後,鬆弛20分鐘。
3分成15個劑子,揉圓揉光滑。
4擀成圓薄形。
5包入地瓜饀,放入烤盤,用义子在表面义三行。
6烤箱預熱180度10分鐘,放進烤盤180度烤30分鐘即可。

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正義西門慶

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25^#

發表於 2013-9-29 16:39:02 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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24^#

發表於 2013-9-28 10:50:47 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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23^#

發表於 2013-9-22 05:08:15 |只看該作者

要是能加精華就好了

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22^#

發表於 2013-9-21 09:38:35 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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21^#

發表於 2013-9-21 05:14:20 |只看該作者

不知道說些什麼

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20^#

發表於 2013-9-20 21:24:59 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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19^#

發表於 2013-9-20 20:46:18 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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18^#

發表於 2013-9-20 20:26:52 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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發表於 2013-9-20 20:10:34 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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