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莎莎醬佐鹽漬烤鮭魚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-20 14:45:29 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 20 日發佈列印分享分享收藏簡介

異鄉的中秋節比台灣晚一天，沒有烤肉就來個秋天的烤鮭魚應景。莎莎醬的酸味可中和鮭魚的鹹香，烤得香酥的鮭魚單吃或沾醬都好吃。是一道很簡單的料理。
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

鹽漬鮭魚2片
橄欖油適量
米酒適量
黑胡椒適量
- 小番茄6個
- 酸黃瓜10片
- 蘿勒一把
- 美乃滋適量
- 黑胡椒適量

作法

1鹽漬鮭魚以米酒醃10分鐘。
2陶鍋中加入橄欖油。油量略多一些才不會沾鍋。
3鮭魚皮朝下放入鍋中，開中火。慢煎至魚皮微酥再翻面。
4鮭魚兩面煎熟後瀝去多餘的油放入烤箱，烤至表皮酥脆即可。灑上適量黑胡椒。
5將莎莎醬材料中的酸黃瓜、蘿勒、小番茄切碎末，加入美乃滋及黑胡椒拌勻即可。
6呈盤時可將莎莎醬另外以小盅盛放，可單吃鹽烤鮭魚或沾醬。

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25^#

發表於 2013-9-29 16:31:44 |只看該作者

暈不信啊

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24^#

發表於 2013-9-28 10:50:47 |只看該作者

這論壇不錯

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發表於 2013-9-22 05:08:15 |只看該作者

回復一下

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22^#

發表於 2013-9-21 09:38:35 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-9-21 05:14:20 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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20^#

發表於 2013-9-20 21:24:59 |只看該作者

太棒了！

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19^#

發表於 2013-9-20 20:46:18 |只看該作者

家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-9-20 20:26:52 |只看該作者

我在頂貼~！~

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17^#

發表於 2013-9-20 20:10:34 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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