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豆乳雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-20 23:25:17 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 20 日發佈列印分享分享收藏簡介

常到夜市都會看到賣豆乳雞的攤販,往往掏出100大洋卻沒幾塊豆乳雞,不仿動動手從醃製至成品,你會發現自己做的衛生而且俗又大碗又好吃喔!!
所需時間

15 分鐘
食材（5 人份）

去骨雞胸肉2付
地瓜粉1碗1碗
麻酒豆腐乳3塊
蒜泥1小匙
醬油2大匙
糖1大匙
白胡椒粉2大匙
鹽1/2小匙

作法

1.將豆腐乳壓成泥狀，再放入了切成塊的雞胸肉(不喜歡皮部分可剔除掉在做醃製,不過份量會少點囉!)，再拌入醬油、糖以及蒜泥調勻並醃漬約1小時
2將醃好的雞肉拌入了地瓜粉略放並且等待回潮待炸
3起一油鍋待油熱(用筷子試會出現泡泡即可,油溫不要太高以免下鍋就焦掉了,太低會巴鍋就掉皮囉!!)，將雞塊放入熱油鍋炸熟後撈起，待油鍋重新加熱升高油溫之後，再回鍋炸雞塊約1分鐘後撈出瀝乾油份(喜歡九層塔可在此步驟放入鍋中一起炸)
4起鍋後灑上備好調勻的白胡椒粉+鹽，即可完成好吃的肉乳雞囉!!^^

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24^#

發表於 2013-9-29 16:28:43 |只看該作者

頂的就是你

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23^#

發表於 2013-9-28 10:29:38 |只看該作者

我在頂貼~！~

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22^#

發表於 2013-9-22 05:08:15 |只看該作者

支持一下

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21^#

發表於 2013-9-21 09:17:08 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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20^#

發表於 2013-9-21 05:14:20 |只看該作者

支持你就頂你

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19^#

發表於 2013-9-21 02:57:24 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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18^#

發表於 2013-9-21 02:55:04 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

正義西門慶

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17^#

發表於 2013-9-21 02:28:32 |只看該作者

幫你項項吧

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發表於 2013-9-21 02:27:17 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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