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韭菜粉絲包 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-22 11:22:14 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

中秋節吃太多月餅,想吃點鹹的食物,現在的蔬菜都挺貴的喔,大姐送的這一把韭菜,就當做今天的主角,配上粉絲,蝦皮,嗯,好吃。
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

- 中筋麵粉300g
- 酵母3g
- 糖10g
- 水145g
- 韭菜300g
- 蝦皮10g
- 冬粉1捲
- 塩1/2小匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 香油1大匙

作法

1蝦皮泡水後瀝乾,鍋裡放少許油爆香,韭菜洗淨切末,冬粉泡水後切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌勻備用。
2將麵皮的材料放入盆中,攪拌後放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
3揉成長條狀,切成40g的劑子。
4擀成圓薄狀。
5包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵,今天我花了20分鐘。
6水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸約12分鐘即可。

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25^#

發表於 2013-9-29 17:08:25 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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24^#

發表於 2013-9-28 11:00:31 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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23^#

發表於 2013-9-27 08:04:45 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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22^#

發表於 2013-9-23 10:17:01 |只看該作者

樓主，支持！

我不是傻鴨

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21^#

發表於 2013-9-23 08:37:18 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

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20^#

發表於 2013-9-23 07:11:57 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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19^#

發表於 2013-9-22 15:34:55 |只看該作者

頂的就是你

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18^#

發表於 2013-9-22 14:56:54 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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17^#

發表於 2013-9-22 14:48:47 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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